O bolo Red Velvet é uma das receitas mais tradicionais da confeitaria. Registros dos “bolos veludo” mostram que versões do preparo já existia no período vitoriano, na Inglaterra. O nome vem da textura macia e aveludada da massa, que era avermelhada devido à substâncias presentes no cacau. A partir da década de 1930, a cor vermelha se tornou mais pronunciada com…
