Sommelier dá três dicas de vinhos apaixonantes para o Dia dos Namorados
Bebida é uma ótima opção de presente ou mesmo para um jantar romântico nessa data tão especial
Se tem uma data que casa perfeitamente com um bom vinho é o Dia dos Namorados. Além do vinho ser uma bebida historicamente ligada ao amor, sedução e conquista, a data também é uma ótima oportunidade para um jantar romântico harmonizado.
Seja para os amantes da enologia ou pessoas que queiram apenas degustar uma boa experiência, saber escolher um bom vinho para a ocasião pode render muitos pontos positivos à celebração do Dia dos Namorados.
O sommelier Jonas Martins, gerente comercial da MMV Importadora de Vinhos, selecionou três rótulos especiais. Além de serem uma boa pedida em termos de qualidade, também apresentam um valor acessível.
Um casal de vinhos para celebrar o amor
Os dois primeiros rótulos são, na verdade, um “casal” de vinhos produzidos pela CarinaE Viñedos Y Bodega, na microrregião de Maipú, na Argentina. Além da história da vinícola, que é apaixonante, esses dois vinhos apresentam peculiaridades e se completam dentro de suas composições: o CarinaE Cuvée Brigitte e o CarinaE Cuvée Philippe, ambos safra 2017.
Fotos divulgação
Criados pelo casal francês Brigitte e Philippe Subra, que migraram para a Argentina em 1998 com o intuito de fazer uma vinícola para produzir vinhos de estilo francês em território platense, ambos os vinhos são produzidos com o mesmo blend de três uvas: Malbec, Cabernet Sauvignon e Syrah. Porém, os rótulos tem porcentagens de misturas diferentes. O Cuvée Brigitte tem 55% Malbec, 36% Cabernet Sauvignon e 7% Syrah. Já o Cuvée Philippe usa 33% Cabernet Sauvignon, 34% Malbec e 33% Syrah.
Essa diferença faz o Cuvée Brigitte ser um vinho mais fino e elegante, redondo em boca, mesmo sendo um vinho marcante. Traz ao nariz tons de frutos vermelhos e escuros, como cereja, ameixa, cassis, com final defumado.
Já o Cuvée Philippe é um vinho mais encorpado, uma verdadeira “pancada” ao paladar, muito estruturado e poderoso, seco em boca, com acidez alta e elevados taninos, além do toque tostado de madeira em equilíbrio sublime. A porcentagem da uva Syrah é primordial para essa diferenciação entre os dois rótulos. Isso porque essa uva é plantada no terroir de Chachingo, que apresenta um clima mais extremo, desértico, com sol forte de dia e menor influência de ventos, com uma extremada temperatura boa para a Syrah, propiciando mais acúmulo de açúcar e taninos, o que deixa o vinho mais encorpado.
Os dois vinhos, Cuvée Brigitte e Cuvée Philippe, são excelentes para um jantar com massas e carnes vermelhas.
Um Sauvignon Blanc afortunado
A terceira opção do sommelier (para ir contra os paradigmas de que “vinho branco não é para o inverno”) éum Sauvignon Blanc. O Fortunatus Sauvignon Blanc, produzido pela Viña Alto Roble, em Curicó, no sul do Chile, local mais frio e ideal para o cultivo dessa espécie de uva, é um vinho branco fino, elegante e com um bom teor alcoólico (14%).
Fresco em boca, tem aromas que lembram pimentas, ervas, como o tomilho, e aromas de aspargos. Isso sem contar o ótimo custo-benefício, já que pode ser encontrado nas lojas por R$ 90, enquanto seus concorrentes franceses e neozelandeses chegam a custar 3x mais.
“Com essas três opções, o Dia dos Namorados certamente terá um toque especial e a celebração ficará completa”, finaliza Jonas Martins.
Via assessoria