Conheça o Brød Bakery Curitiba: Pães e cafés especiais
Curitiba conta com uma padaria repleta de experiência em cafés e panificação artesanal!
Para começar, o Brød Bakery é uma padaria artesanal com uma variedade de pães e cafés especiais localizada no bairro Santo Inácio, em Curitiba!
Diferente de outras padarias que costumam acelerar a fermentação dos pães, o Bakery é 100% comprometido com a tradição artesanal. Ou seja, o resultado disso é um alimento mais saudável, saboroso e também mais fácil de digerir.
Tradição de família
Primeiramente a partir de uma receita de tradição familiar com mais de cem anos, a padaria criou receitas próprias para os pães. Com isso, o Brød Bakery desenvolveu sua própria técnica, que alimenta o fermento de forma que o pão não fique tão azedo.
A saber: Todos os pães vendidos na padaria são saudáveis, sem química e sem conservantes. Em conclusão os pães podem ser feitos pelo método tradicional ou com a receita exclusiva da família.
Cafés especiais e exclusivos
Ao propósito ama das especialidades da casa é o preparo de bebidas à base de café!
Na Bakery, os grãos são torrados semanalmente e todos os cafés quentes e gelados do cardápio são feitos com uma variedade mineira denominada Arara. Esse tipo de café possui uma acidez cítrica mais pronunciada e perfil sensorial de limão, mel e chocolate ao leite.
Da mesma forma vale destacar o exclusivo Brød Coffee. Servido quente e feito com hidromel, expresso duplo, açúcar mascavo e coberto com chantilly, esse é um dos carros-chefe da casa!
Já o café expresso iogurte, Filmjölk (nórdico), preparado com mel e gelo batidos na coqueteleira é preparado com o blend exclusivo de café especial.
Por fim, o terceiro destaque dos cafés da casa é o exclusivo Kaffe Juhannus. Servido quentinho e feito com café com leite cremoso e doce de abóbora com especiarias, a bebida surpreende logo no primeiro gole!
Uma delícia!
Café Expresso Duplo 
Café Expresso 
Kaffe Juhannus
Um cardápio variado para o dia todo
Antes de mais nada, é bom saber que o cardápio da Brød também conta com cervejas exclusivas e vinhos – além de várias opções de brunch, almoço e happy hour.
Recentemente, a Bakery lançou a nova coleção de cervejas artesanais. De APAs lupuladas a Witbiers refrescantes, há opções para todos os gostos.
Na Brød Bakery, as opções de brunch são tradicionais, veganas e vegetarianas. Para conhecer o cardápio, as Tartines são uma boa pedida!
A deliciosa Tartine Brutus, por exemplo, é feita com pão de Levain, pesto, muçarela, queijo prato, tomate em fatias, ovo poché, tiras de bacon e mais pesto!
Por fim, seja para saborear no almoço ou curtir o happy hour, neste verão, o delicioso Freydivín é uma ótima sugestão! O prato é servido com deliciosos camarões flambados ao molho de espumante e limão, acompanhados de limão siciliano grelhado e fatias de pão Rugbrod.
Cervejas artesanais 
FREYDIVÍN 
Tartine Brutus
Quer conhecer? A Brod Bakery Curitiba fica na Rua Padre Ladislau Kula, (nº800), no bairro Santo Inácio em Curitiba.
A casa funciona de terça a domingo, das 08h às 20h. Mais informações pelo site https://www.brodbakery.com.br/ ou pelo telefone (41) 3077-7270.
O Instagram é @brodbakerycuritiba.
Por Redação CBC.