Importadora Beer Maniacs traz duas novidades da cervejaria Brooklyn para o Brasil: Cloaking Device e Bel Air Sour
A importadora de bebidas BeerManiacs acaba de aumentar o portfólio da família Brooklyn no Brasil. A cerveja Cloaking Device chega ao país com um número limitado de garrafas, ideal para estabelecimentos que visam exclusividade. Outra novidade que promete surpreender o mercado é a Bel Air Sour, uma cervejaácida e jovem, segundo a própria marca.
A linha completa já contempla rótulos como a Lager, Brown Ale, IPA e Sorachi Ace. A Brooklyn Brewery atua desde 1987, trabalhando intensamente na produção de excelentes cervejas e na promoção da cultura cervejeira norte-americana. Com a fábrica no coração tradicional bairro nova-iorquino, a cervejaria se destaca pelo caráter inovador. Ela mescla técnicas, ingredientes e estilos de diferentes locais em receitas exclusivas da marca.
“Juntos, esses Brooklyners uniram suas habilidades para transformar um hobbyem uma cervejaria independente, com uma marca que hoje é um ícone mundial da arte de produzir boa cerveja”, explica o sócio-fundador da Brooklyn, Steve Hindy.
Projeto BQE: a linha Brooklyn Quarterly Experiment
Cloaking Device. Foto: divulgação.
Integrante da linha Brooklyn Quarterly Experiment, o novo rótulo Cloaking Device que a BeerManiacs traz para o Brasil faz parte da reserva especial da Brooklyn. Uma linha sazonal e deliciosa, lançada a cada quadrimestre.
“A linha Brooklyn Quarterly Experiment é um pequeno pedaço do mundo da Brooklyn Brewery. Onde as cervejas vagam pelas florestas, brincam com fogo e, ocasionalmente, correm com tesouras na mão”, explica a própria cervejaria sobre o projeto.
A linha BQE oferece ao público uma reserva de cervejas especiais que leva muito mais tempo, espaço e dedicação para ficar pronta. A cada quadrimestre, uma nova cerveja na caixa, deliciosa e transbordando o estilo Brooklyn.
Uma homenagem às cervejas tipo Porter do passado, a Brooklyn Cloaking Device é uma mistura de aromas terrosos, com notas de cacau e baunilha, frutos da fermentação com Brettanomyces. Com leve acidez, o toque amadeirado (tanto no sabor quanto no aroma) é consequência da maturação de nove meses em barris de carvalho francês. Após maturar, é refermentada na garrafa com levedura de champagne.
Deliciosa, versátil e extremamente marcante, harmoniza com churrasco, carne de cervo, bifes secos, queijos e chocolate amargo. Contém 10% de ABV.
Bel Air Sour Ale
A segunda novidade que a BeerManiacs traz ao Brasil é a Bel Air Sour. Inspirada no apelido dado ao clássico carro do gerente de laboratório e microbiólogo da marca, Drew Bombard, essa cerveja é símbolo de espírito jovem.
A bebida traz uma sacudida de acidez, repleta de aromas de frutas tropicais. É resultado da ação dos lactobacillus exclusivos criados pela Brooklyn e de uma generosa ajuda de dry-hopping de Amarillo.
Os maltes de cevada macia e o trigo ajudam a criar um paladar seco e refrescante. A mistura de champanhe, lúpulo e abacaxi dão o toque de acidez. Os lúpulos Challenger, Perle e Mosaic se unem ao Amarillo para completar a experiência do sabor dessa Sour Ale.
Com ABV 5,8%, a Bel Air Sour harmoniza com sorvetes, frango grelhado, frutos do mar, queijos de cabra e pizza marguerita. A cerveja encantou a equipe desde que foi criada na seleta linha da cervejaria, a Brewmaster’s Reserve.
Com a palavra o mestre cervejeiro Garrett Oliver
Referência mundial no setor e grande defensor da harmonização de cervejas, Garrett Oliver é responsável pelas receitas de sucesso da Brooklyn. Mestre cervejeiro, vencedor do prêmio James Beard (2014) é editor-chefe do The Oxford Companion to Beer, autor de The Brewmaster’s Table e chef. Além disso, é um viajante e colecionador de artigos da cultura pop. Oliver desenvolve suas técnicas, paladar e olfato desde a primeira vez em que experimentou uma cerveja artesanal na Inglaterra, durante a década de 1980.
“Desde a primeira vez, sempre fiz experiências com cervejas. Foi durante o tempo em que atuei como presidente do New York City Homebrewer’s Guild que conheci Steve Hindy. Nesse mesmo dia, conversamos sobre uma receita que depois se transformou na premiada cerveja Brooklyn Black Chocolate Stout”, relembra Garrett Oliver.
Sobre a BeerManiacs
Desde 2005 no mercado de cervejas artesanais, a equipe executiva da Maniacs participou do nascimento e consolidação de diversas marcas no Brasil. Com sede em Curitiba e filiais nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste do Brasil, a BeerManiacs é uma referência na área de distribuição e importação de cervejas especiais.
“A BeerManiacs aposta nestes dois lançamentos da Brooklyn para impactar o mercado brasileiro. A Cloaking Device é uma cerveja exclusiva, para quem busca sofisticação e uma experiência única. Já a Bel Air Sour é uma explosão de acidez e personalidade, que promete surpreender os paladares cervejeiros”, garante Iron Mendes, CEO da Beer Maniacs.
Saiba mais em: beermaniacs.com.br
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