Restaurante tailandês Khea Thai ganha nova unidade em Curitiba
Khea Thai é a primeira rede brasileira de franquia no ramo da culinária tailandesa
Inspirado na cozinha e na cultura tailandesa, a rede de franquias de restaurantes Khea Thai abriu as portas de sua segunda unidade em Curitiba no último dia 8 de agosto. A capital paranaense ganha mais um espaço ambientado para proporcionar aos clientes uma viagem à Tailândia.
A rede é comandada pelas empresárias Malu Pontes, jornalista e proprietária de uma produtora de áudio e vídeo em São Paulo e Milene Dellatore, chef formada em gastronomia na Tafe University, na Austrália. Milene morou por anos na Tailândia, desde que foi trabalhar como voluntária no Tsunami que atingiu o país em 2004, e utiliza o seu conhecimento da gastronomia local para comandar a cozinha dos restaurantes no Brasil.
A cozinha tailandesa se destaca por sabores e aromas. Não é necessariamente apimentada, como muitos pensam, e há diversos pratos e petiscos sem pimenta. O grande destaque da culinária tailandesa é o curry, tempero adicionado à maioria dos pratos à base de carnes, peixes e frango, sem contar os molhos baseados em leite de coco e massas sem glúten. O menu do Khea Thai ainda contempla pratos e petiscos vegetarianos, e bebidas com receitas trazidas da Tailândia. A chef Milene Dellatore recentemente cozinhou pela segunda vez para o embaixador da Tailândia no Brasil, em São Paulo, com grande aceitação por parte da autoridade.
Menu degustação do Khea Thai. Foto: degustação.
No quesito sustentabilidade, o trabalho do Khea Thai é pautado por ações de responsabilidade socioambiental. O restaurante possui um sistema de reutilização de água dos aparelhos de ar-condicionado e descarte seletivo dos resíduos. Além disso, possui horta própria para o cultivo de temperos e especiarias, livre de agrotóxicos. A rede já extinguiu o uso de canudos de plástico de suas lojas, tendo sido estes substituídos por canudos de bambu ou papel.
Serviço
Khea Thai
Rua Saldanha Marinho, 1753 – Praça da Espanha
Telefone: (41) 3040-6010
Horário de funcionamento: terça a sábado, a partir das 18h30
Site: www.kheathai.com.br/curitiba
/KheaThaiCuritiba
/kheathai
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