7 lugares para comer Pad Thai em Curitiba

Redação Comer Bem em Curitiba/ outubro 5, 2018/ Mapa de restaurantes, Sabores do mundo/ 0 comments

São mais de 16 mil quilômetros que separam Curitiba e Bangkok. Mas essa distância parece pequenininha quando se saboreia um delicioso pad thai, um dos pratos mais tradicionais da culinária tailandesa.

O pad thai é uma massa frita em uma panela wok, incrementada com legumes, proteínas e um molho à base de pasta de tamarindo e caldo de peixe, que juntos constroem um sabor único. O prato é na verdade uma herança da chegada de imigrantes chineses à Tailândia. Tanto sua matéria-prima principal — o macarrão de arroz — quanto a técnica do stir-fry são originalmente chinesas. Mas a sua junção com sabores característicos tailandeses transformaram o pad thai em um verdadeiro símbolo nacional. Hoje, é possível encontrar a iguaria desde restaurantes premiados até nas ruas das cidades da Tailândia.

Depois de conquistar a Ásia e os Estados Unidos, não é de se surpreender que o pad thai tenha chegado até o Brasil. Aqui em Curitiba, o prato pode ser degustado em suas diferentes versões nas várias casas de inspiração tailandesa da cidade.

Confira nosso guia de lugares para comer pad thai em Curitiba:

TUK-TUK

O Chef Yuri Ogurtsova, do Tuk-Tuk, percebeu em suas experiências em restaurantes asiáticos de Curitiba que o público da cidade não aprovava o forte contraste característico do trio formado por açúcar de palma, molho de peixe e molho de tamarindo, tradicional do pad thai tailandês. Por isso, adaptou a receita, incluindo o molho de ostra e criando uma versão menos doce e menos picante do que o que a encontrada na Tailândia. O segredo do pad thai de restaurante é a qualidade dos ingredientes, importados da Tailândia, aliada às técnicas aprendidas pelo chef em suas viagem à Ásia.

Tive a oportunidade de experimentar o pad thai do Tuk-Tuk, a convite da casa, em suas versões tradicional (com carne de porco e frango) e vegetariana. É delicioso e perfeitamente equilibrado, e acredito que pode ser apreciado tanto pelos fãs da cozinha asiática quanto por aqueles que não tem tanta afinidade com a culinária oriental.

O Pad Thai custa R$ 27,00 no almoço de terça a sexta (das 11h30 às 18h) e R$ 30,00 no jantar e no sábado. A porção é individual e tem 400 gramas. Também é possível pedir meia porção, por R$ 15,00 no almoço dos dias de semana e R$ 17,50 no jantar e nos fins de semana.

Serviço

Tuk-Tuk Comida Indiana e Tailandesa
Rua Camões, 1888 – Hugo Lange
Telefone: (41) 3354-5125
Horário de funcionamento: terça a sexta, das 11h30 às 21h30; sábado das 12h às 21h30
Site: www.tuktukcomidaindiana.com.br
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TIKI LIKI

A cozinha do Tiki Liki tem como inspiração as delícias encontradas nas ruas da Ásia. O restaurante serve pratos tradicionais da Índia, Tailândia, Vietnã, Coréia e Japão. O pad thai da casa é servido em porções individuais de 430g, nas opções vegana (com tofu – R$ 33,00), tradicional (mignon suíno e frango – R$ 33,00) e com camarão rosa (R$ 48,90). Em março deste ano, o Tiki Liki bateu a marca de 25 mil pad thais vendidos!

Serviço

Tiki Liki Comida de Rua Asiática
Rua Professor Sebastião Paraná, 784 – Vila Izabel
Telefone: (41) 3072-0918
Horário de funcionamento: terça a sábado, das 11h30 às 15h e das 18h às 22h30; domingo das 11h30 às 15h
Site: www.tikilikicomidaderua.com.br
/tikilikicomidaderua
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KHOB KHUN

O pad thai do Khob Khun é preparado com insumos importados direto da Tailândia, garantindo a fidelidade ao prato original. É servido em um bowl descartável, em porção individual de aproximadamente 300g, e o cliente pode escolher o acompanhamento de proteína (camarão, frango, lula e/ou lombo). A opção vegetariana é preparada com tofu defumado, ervilha torta e cenoura, além de não ser temperado com o nam plá, o molho de peixe utilizado na versão tradicional do prato. Os preços variam de R$ 22,00 a R$ 35,00.

Serviço

Khob Khun Thai Bar
Rua Itupava, 1299 – Hugo Lange
Horário de funcionamento: terça a sábado, das 18h à meia-noite
/khobkhuncuritiba
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KHEA THAI

Atualmente com duas unidades em Curitiba, o Khea Thai é uma franquia comandada pelas empresárias Malu Pontes e Milene Dellatore. O principal diferencial do pad thai da casa é o molho, que leva polpa natural de tamarindo, açúcar de palmeira importado da Tailândia e um segredo especial da chef Milene, que torna a receita muito parecida com a tradicional. São servidas versões com carne (R$ 42,90), frango e lombo (R$ 38,90), tofu (R$ 36,90) e camarão (R$ 49,90). Aqueles que não consomem produtos de origem animal podem pedir o pad thai em versão vegana, sem o nam plá, tempero a base de peixe.

Serviço

Khea Thai Curitiba

Park Shopping Barigüi – Rua Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 – Mossunguê
Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 10h às 22h; sábado das 11h às 22h e domingo das 14h às 20h

Praça da Espanha – Rua Saldanha Marinho, 1753 – Bigorrilho
Telefone: (41) 3040-6010
Horário de funcionamento: terça a sábado, a partir das 18h30

Site: www.kheathai.com.br/curitiba
/KheaThaiCuritiba
/kheathai

LAGUNDRI

O Lagundri serve seu pad thai inspirado na receita tradicional, com massa de arroz, tofu, ovo, camarão seco, nabo seco, nira, broto de feijão e molho da casa, seguindo os padrões das ruas da Tailândia. O prato pode ser servido com camarão e lula (R$ 105,00), com frango (R$ 55,00) e em opções vegetariana e vegana. 

Serviço

Lagundri
Rua Saldanha Marinho, 1061 – Centro
Telefone: (41) 3232-7758
Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 11h30 às 14h30 e das 19h às 23h30; sábado das 19h às 23h30
Site: www.lagundri.com.br
/LagundriCuritiba
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THAI RESTAURANTE

O pad thai do Thai Restaurante é servido em versões com camarão, frango, polvo, frutos do mar e também em versão vegetariana. O principal diferencial da casa é o tamanho grande das porções, que são individuais e custam R$ 84,00 (R$ 48,00 no preço promocional).

Thai Restaurante Tailandês
Alameda Julia da Costa, 870 (esquina com a rua Desembargador Motta) – Centro
Telefone: (41) 3039-6980
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 19h30 à 0h
Site: www.thairestaurante.com.br
/THAIRESTAURANTE
/thai_curitiba

CHOKOLAT

No Chokolat, o pad thai é feito do zero, sem misturas prontas. A receita foi desenvolvida pelo chef depois de estudos e viagens feitos pela Ásia. O prato é servido em porções individuais, com carne bovina, suína ou de frango. Também está disponível uma opção vegetariana. O preço por porção é R$ 40,00.

Serviço

Chokolat
Avenida do Batel, 1190 – Batel
Telefone: (41) 3527-1639
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 12h às 20h (a cozinha encerra às 19h30)
Site: www.chokolat.com.br
/chokolatBistro
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