O restaurante MIUQ celebra todos os tipos de leite, incluindo os que não contém lactose. No menu da casa, pratos que levam leite como ingrediente, mas as receitas sem lactose são uma forma muito saborosa de oferecer a experiência da casa também para quem possui restrições alimentares. Seja no uso de leites vegetais ou de animais com a lactose neutralizada,…
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Restaurante inspirado na cozinha indiana tem cardápio vegetariano, vegano, sem glúten e sem lactose Com a conscientização sobre o impacto da produção de carne no meio ambiente, e sobre o direito dos animais, cada vez cresce mais o número de vegetarianos. O Swadisht, com culinária originária da Índia, país que não consome carne de gado em massa como no Brasil…
Competição inédita incentiva lançamentos de produtos para trazer inovação para a gastronomia curitibana. Chocolates sem glúten e sem lactose e smoothies que seguem o conceito de “super food” foram os vencedores. Gerar negócios lucrativos vinculados a startups em desenvolvimento, sempre com foco na criação de soluções e experiências gastronômicas inéditas para o mercado de Curitiba: esse é o objetivo do 1º Desafio…
Cafeteria abre com proposta de atrair público celíaco e intolerante para um doce após o almoço ou um petisco no final da tarde “O maior desejo das pessoas com restrições alimentares é se reunir com os amigos em algum lugar, pedir uma sobremesa ou comer um lanchinho a tarde, e não se sentir mal”, conta a empresária Flavia Retamal. A…
Comer em restaurantes pode ser uma verdadeira missão para quem tem intolerância a glúten ou a outros alergênicos. E ir a um rodízio de pizza? Difícil de imaginar, certo? Mas Curitiba vai ter uma sessão de rodízio de pizza livre de glúten e também pronta para atender outros tipos de alergia alimentar. É na Ballon Rouge Pizzaria, indicada pela Acelpar…
Um dos pratos mais saborosos da nossa rica cultura gastronômica está de volta ao Brasserie As Quatro Estações do Mabu Business, a partir do dia 17 de março (sábado). A famosa Feijoadíssima Mabu chega para a temporada 2018 com novidades. Fazem parte agora do buffet um caldeirão de feijoada mista sem glúten – (lombo, costelinha, charque, pé, rabo e orelha, sem a utilização de proteínas embutidas…