Vino! Batel lança novo cardápio: novidades vão do atum ao risoto
Tem novidade no cardápio do Vino! Batel. Primeiro wine bar de Curitiba, a casa recebe uma nova safra de pratos no seu menu, reforçando sua variedade gastronômica, indo de opções para compartilhar até pedidas individuais. A princípio serão seis novidades, que mantém as influências italianas marcantes da cozinha do Vino!.
Em primeiro lugar dois pratos para compartilhar estão entre as novidades. O Atum com Burrata (R$ 65) traz um tartar de atum fresco, temperado com azeite e flor de sal. Acompanha burrata fresca cremosa, gomos de laranja, molho pesto e pão da casa.
Para dividir
Em contrapartida, para dividir, é o Arancini de Costela (R$ 34). Nele, os bolinhos de risoto vem recheados com costela bovina, queijo parmesão e açafrão, servidos com molho pomodoro.
De fato a linha de Gnocchis também cresceu. O estreante é o Gnocchi al forno com brie (R$ 34). A massa artesanal, feita na casa, é gratinada com fonduta de queijo com brie assado.
Por certto outras duas criações inspirados na tradição italiana ampliam o segmento de pratos individuais. Por exemplo um deles é o Spaghetti ao molho Alfredo com cubos de alcatra (R$ 49). O molho leva creme de leite fresco, manteiga, pimenta do reino moída, sal e queijo parmigiano.
O Risoto milanês com parmegiana (R$ 69) é outro protagonista na nova linha de pratos individuais. O risoto leva parmesão e açafrão, combinando com o filé de alcatra.
Por fim, o cardápio também incorporou um sanduíche que já vinha sendo servido com sugestão da casa. É o Sanduba de Polvo (R$ 59). Tentáculos grelhados servidos com avocado e vinagrete são servidos no pão cevadinha.
Em resumo para harmonizar com toda esta diversidade gastronômica, o Vino! Batel conta com mais de 300 rótulos, entre tintos, brancos, rosés e espumantes. Nesse sentido são apresentadas diariamente mais de 15 opções de vinhos em taças, de todos os estilos.
Serviço
Vino! Batel
Endereço: Rua Comendador Araújo, 891 – Batel, Curitiba – PR
Reservas: (41) 3359-1077 ou (41) 99241-8973 (WhatsApp).
Funcionamento: de segunda a sábado, a partir das 17h. Até meia-noite, de segunda a quarta, e até 1h, de quinta a sábado.
Instagram: @vinobatel
Via assessoria.
Foto: Fabiano Camargo.