Vino! Cabral lança novidades no cardápio
Uma safra de novidades chega ao cardápio do Vino! Cabral. Em primeiro lugar, o wine bar introduziu no menu pedidas como o Risoto de camarões salteados com gengibre e manga e o Confit de Pato, pratos que realçam a versatilidade da gastronomia da casa.
Ao mesmo tempo, a cozinha da Vino! Cabral também está sob comando de um novo chef, Cássio Alberto, jovem profissional que já passou por outros restaurantes renomados.
“A franquia Vino! nos possibilita trabalhar com uma diversidade de pratos e atua constantemente criando novas possibilidades. Por isso sempre atualizamos o cardápio”, conta o franqueado da unidade Cabral, Pablo Pizolotto.
Do mesmo modo, o Risoto de camarões chama a atenção pelo contraste de sabores e texturas. “Ele é feito com base tradicional, com caldo de legumes, porém trazemos diferenciais como o gengibre, que traz um leve toque picante-adocicado, e a manga, que traz frescor e uma textura diferente para finalizar o prato ao lado dos camarões selados”, conta Cássio Alberto, o novo chef.
Servindo uma pessoa, o risoto custa R$ 48.
Pratos para compartilhar
Além disso, outras estreias recentes do menu vão dos pratos para compartilhar até as sobremesas. No primeiro caso, há pedidas como os Crostinis, que vem com seis fatias da focaccia da casa com até dois sabores de cobertura.
Ao propósito, o cliente pode escolher entre: Gorgonzola com tartare de pera em calda, Marguerita (tomate cereja, pesto de manjericão e mozzarella de búfala), Queijo Brie com figo e mel ou Caponata, ovo de codorna e Pancetta. O preço é de R$ 29.
De fato, outra boa escolha para dividir é a tábua Queijos Vino! (R$ 69). Reúne seleção com produtos nacionais e importados, acompanhados por focaccia e geleia da casa e mel.
Antes de mais nada, tem prato novo nas sobremesas, a Torta de maçã com sorvete, ambos feitos na casa. É uma boa alternativa para encerrar o tour gastronômico.
Vinhos exclusivos
Em resumo, não faltam opções de vinhos para harmonizar. O Vino! Cabral trabalha com cerca de 100 rótulos diferentes, bem como produzidos em 14 países, como Argentina, Chile, Eslovênia, Hungria, África do Sul, Portugal, Itália, Espanha e França.
Por fim, o foco da rede Vino! é trazer principalmente criações das vinícolas que trabalham com pequenas produções e grande qualidade, incluindo marcas boutique, novidades e produtores familiares de grande tradição.
Vino! Cabral
Endereço: Rua Clóvis Beviláqua, 321 – Cabral, Curitiba – PR
Siga: www.instagram.com/vino.cabral/
Reservas pelo WhatsApp: 41 99183-1191.
Via assessoria.
Foto: Aline Pedroso.