Ukra Bar oferece um mergulho na gastronomia ucraniana
Um espaço único e autêntico, dedicado à cultura e à gastronomia ucranianas. Esta é a essência do Ukra Bar, inaugurado em 2021 nas dependências do Clube de Cultura Ucraniana Poltava. Ao propósito é possível encontrar pratos e drinks típicos, decoração temática e um pouco de tudo que remete à Ucrânia.
A empresária e jornalista Ana Paula Paludzyszyn, ela mesma descendente de ucranianos, está à frente do empreendimento, ao lado do marido Márcio D’Avila Cargnin e da filha Laura. Eles fazem questão de cuidar de todos os detalhes.
De acordo com a proprietária a proposta é ser uma referência para uma comunidade de descendentes de imigrantes muito ativa, formada por cerca de 400 pessoas, que praticam dança folclórica, língua, artesanato, canto e música daquele país.
Confira destaques do cardápio
A saber: os destaques do cardápio típico estão o Varéneke (perohe – R$25), massa ucraniana com recheio de batata e ricota, acompanhada por molho à escolha do cliente – as opções incluem nata com bacon, caprese, pesto, funghi e bolonhesa.
Do mesmo modo há também o Frango à Kyiv (R$ 28), recheado com cogumelo paris e manteiga temperada com ervas, empanado na farinha panko.
O cardápio inclui ainda a famosa Borscht (R$ 20 porção individual), sopa de beterraba, cenoura entre outros vegetais selecionados, costelinha de porco e bacon, servida com nata (também tem opção vegetariana).
Além dos pratos típicos, há sanduíches inspirados no Festival Folclórico ( com culinária alemã, japonesa, polonesa, italiana) e porções variadas. Toda quarta-feira, o Ukra promove a Sequência Ucraniana, ou seja, com vários pratos servidos a preço único.
Drinks exclusivos
Por outro lado o Ukra dispõe de uma carta de drinks e shots inspirada nos sabores ucranianos. O Black Ukrainian é feito com vodka Wyborova e licor de café Kahlua. No entanto o White Ukrainian leva os mesmos ingredientes e mais leite espumoso.
Com toda a certeza o Polaca Azeda é um coquetel de rum e triple sec com toque de limão siciliano e especiarias. Além desses, fazem parte da carta drinks clássicos como Cosmopolitan, Negroni e Dry Martini. O bar oferece ainda um tap sempre variado de cervejas artesanais.
Decoração colaborativa
O Ukra Bar tem capacidade para 300 pessoas. São três ambientes que oferecem a possibilidade de festas e eventos reservados. A área externa é bastante valorizada nos dias mais quentes e recebe grupos animados para passar o tempo com amigos e família. Por fim vale lembrar que o bar é pet friendly.
Serviço
Ukra Bar
Clube Poltava – Rua Pará, 1079, R. Pará, 1035 – Água Verde
Cardápio: https://www.ukrapoltava.com/p/redes-sociais-e-delivery.html
Funcionamento: de terça e quarta, das 18h30 às 23h; quinta e sexta, das 18h30 à meia-noite. Sábado: das 14h à meia noite.
Pet Friendly
Telefone: (41) 3521-7603.
Via assessoria.
Foto: Ana Palu.