1° Festival do Bacalhau do restaurante Gianttura começa nesta terça-feira
O 1º Festival do Bacalhau do restaurante Gianttura começa nesta terça-feira. O saboroso peixe é a estrela de vários pratos que serão servidos num menu especial de 12 a 30 de abril. A sequência com entrada, prato principal e sobremesa vai sair por R$ 150.
“Aproveitamos a Páscoa para oferecer um cardápio exclusivo, mas queremos dar oportunidade às pessoas que queiram saborear essas opções também depois do feriado”, diz o chef Hermes Custódio, proprietário do restaurante.
O cardápio especial traz duas opções de entrada: Brandade de Bacalhau e Ceviche de Peixe Branco.
Brandade de bacalhau 
Ceviche de peixe branco
Já entre os pratos principais as sugestões são Bacalhau do Chef, posta de bacalhau gadus morhua grelhada, confit de tomate cereja, batatas, cebolas baby, azeitona azapa e espuma de alho ou Bacalhau a la creme, pétalas de bacalhau gadus morhua ao creme de cebola, com alho tostado e cama de batatas.
De sobremesa, folhado de doce de leite e creme anglaise de cumaru ou mousse de chocolate e sorbet de manga. O cardápio normal do restaurante também estará disponível.
Encomendas de Páscoa Gianttura
O chef Hermes Custódio também abriu as reservas para suas tradicionais encomendas de Páscoa e Sexta-feira Santa.
Pratos Principais:
– Bacalhau do Chef: posta de bacalhau (gadus morhua) grelhada, batatas, cebolas baby, confit de tomates-cerejas, azeitonas azapa. R$ 290,00 (2 pessoas)
– Bacalhau a la creme: pétalas de bacalhau (gadus morhua) ao creme de cebola e alho tostados, açafrão e cama de batatas. R$ 250,00 (2 pessoas)
– Pescada branca ao molho beurre blanc e riso salto de limão siciliano. R$ 190 (2 pessoas)
– Camarões VG grelhados na manteiga provençal. Acompanha arroz cremoso de alho poró. R$ 320,00 (2 pessoas)
– Filé Wellington ao molho lardon. Acompanha aligot de batata com queijo meia cura. R$ 280,00 ( 2 pessoas)
– Pernil de cordeiro assado. Acompanha compota de frutas secas glaceadas e batatas assadas. R$ 420,00 (4 pessoas)
Sobremesas:
– Folhado de doce de leite e crème anglaise R$ 25 (individual)
– Mousse de chocolate callebaut com dacquoise de castanhas do Pará R$ 25 (individual)
Pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp. A retirada é diretamente no restaurante.
Serviço
Restaurante Gianttura
Largo Pedro Deconto, 295 – Bigorrilho
Reservas e informações: (41) 98744-7557
Instagram: @gianttura_ristorante