É impossível falar da gastronomia curitibana sem pensar na tradicional Carne de Onça, patrimônio cultural da cidade. Indispensável no cardápio de centenas de bares da capital paranaense, a receita tradicional é preparada com carne bovina magra (sem nervo ou gordura) e servida com broa preta, pimenta do reino, sal, azeite de oliva extravirgem, cebola branca, cebolinha e pimenta do reino. Para…
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É impossível falar da gastronomia curitibana sem pensar na tradicional Carne de Onça, patrimônio cultural da cidade. A receita possui preparo da carne bovina magra (sem nervo ou gordura) e sem tempero. É servida com broa preta, pimenta do reino, sal, azeite de oliva extravirgem, cebola branca, cebolinha e pimenta do reino. Receita tradicional O Bar Quermesse, um dos endereços…
Na Rua 24 Horas, um dos pratos de maior sucesso é a Carne de Onça. De fato, a carne crua e temperada servida em broa virou símbolo da baixa gastronomia na capital paranaense, combinando perfeitamente com o ambiente da rua, outro símbolo da cidade, principalmente quando tratamos e turismo e entretenimento. Entre as operações gastronômicas do espaço, destaque para o…
A Carne de Onça é considerada Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba. A princípio o petisco é popular nos bares da capital paranaense e que tem seu próprio festival, agora chegando à sétima edição. Organizado pela plataforma de gastronomia Curitiba Honesta, ao propósito o 7º Festival de Carne de Onça acontece até 4 de outubro em 38 bares da cidade. Todos…
Primeiramente para celebrar esse que é um dos preparos mais queridos pelos curitibanos, o Bar Quermesse preparou um dia especial dedicado a carne de onça. O empreendimento acaba de lançar a “Terça da Carne de Onça”, que vai oferecer o prato a preços especiais ás terças-feiras. Além disso o público poderá aproveitar todas as opções de carne de onça disponíveis…
A princípio no bar e cervejaria GastBier Brewpub, em Curitiba, a Carne de Onça é feito com uma receita secreta, criada pelo casal de proprietários, Gastão Bernt Junior e Luciana Bernt. O sucesso é tanto que hoje é o prato mais pedido da casa. Patrimônio cultural imaterial de Curitiba, a Carne de Onça é uma receita típica da cidade que…